Don Tommaso Chianti Classico "Magnum ohne Holzkiste" Bio Gran Selezione DOCG Mazzetti d'Altavilla und der andere Teil in

und der andere Teil in Holzfässern zu 50 Hektolitern

also 18 Monate

Nach der Abfüllung in die Flasche reift der Wein für mindestens 12 Monate weiter

Die recht kurze Maischegärung bei kontrollierter Temperatur führt zu frischen Geschmacks- und Duftnoten

Restzucker 4

Don Tommaso Chianti Classico "Magnum ohne Holzkiste" Bio Gran Selezione DOCG Mazzetti d'Altavilla und der andere Teil inLeuchtendes Rubin mit feinem Granatschimmer. Zeigt in der Nase zunchst feine wrzige Noten, nach Zedernholz und Kardamom, dann Brombeere und Kirsche, einladend. Am Gaumen sehr elegant und geschliffen, satte Kirschfrucht, gepaart mit Noten nach Granatapfel und Gojibeeren, ffnet sich mit viel feinmaschigem, sehr gut platziertem Tannin.